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吕嘉枥

  • 分类:研发创新
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2022-03-10 11:19
  • 访问量:

【概要描述】陕西科技大学食品与生物工程学院教授,博士生导师,主要从事食品、生物、发酵等专业的教学、科研及研究生指导工作

吕嘉枥

【概要描述】陕西科技大学食品与生物工程学院教授,博士生导师,主要从事食品、生物、发酵等专业的教学、科研及研究生指导工作

  • 分类:研发创新
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英童吕嘉枥


陕西科技大学食品与生物工程学院教授,博士生导师,主要从事食品、生物、发酵等专业的教学、科研及研究生指导工作。


获省级教学成果奖一项,校级教学成果一等奖三项。主编出版《食品微生物学》、《微生物学》等教材和专著八部,发表教学研究论文七篇,科研学术论文百余篇。主要研究方向为应用微生物,包括食品微生物、发酵微生物、食品生物技术等领域,并在乳酸菌与益生菌、益生菌乳制品、功能性食品及发酵调味品等方面有较深入的研究。近年来主持参与"十一五"和"十五"国明专利四项。获国家级及省部厅级鉴定验收的项目六项。获陕西省科学技术一等奖一项、二等奖一项。

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