吕嘉枥

分类：研发创新
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来源：
发布时间：2022-03-10 11:19
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【概要描述】陕西科技大学食品与生物工程学院教授，博士生导师，主要从事食品、生物、发酵等专业的教学、科研及研究生指导工作

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吕嘉枥

【概要描述】陕西科技大学食品与生物工程学院教授，博士生导师，主要从事食品、生物、发酵等专业的教学、科研及研究生指导工作

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吕嘉枥

陕西科技大学食品与生物工程学院教授，博士生导师，主要从事食品、生物、发酵等专业的教学、科研及研究生指导工作。

获省级教学成果奖一项，校级教学成果一等奖三项。主编出版《食品微生物学》、《微生物学》等教材和专著八部，发表教学研究论文七篇，科研学术论文百余篇。主要研究方向为应用微生物，包括食品微生物、发酵微生物、食品生物技术等领域，并在乳酸菌与益生菌、益生菌乳制品、功能性食品及发酵调味品等方面有较深入的研究。近年来主持参与"十一五"和"十五"国明专利四项。获国家级及省部厅级鉴定验收的项目六项。获陕西省科学技术一等奖一项、二等奖一项。

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