德国医学博士，西北农林科技大学“后稷学者”特聘教授（三级教授），博士生导师，图书馆馆长，中美食品安全联合研究中心副主任，陕西省“百人计划”特聘专家，享受陕西省“三秦人才”特殊津贴，四川省“天府学者”特聘专家，国家林草局元宝枫工程技术研究中心副主任。

在德国留学工作近20年，师从国际著名神经科学家、德国院士、德国研究最高奖Leibnitz奖获得者Michael Frotscher教授，曾任德国弗莱堡大学助理教授、汉堡大学研究员和兰州大学“萃英学者”特聘教授。长期从事医学和神经科学方面的教学和科研工作，研究方向主要包括大脑发育的分子和细胞机制、学习记忆的原理等生命科学前沿和热点问题，近年来致力于元宝枫油和中药对老年性疾病特别是老年性痴呆、帕金森病和脑中风等的防治作用研究。发表学术论文130余篇，主持2项国家自然科学基金项目，2项国际合作项目，4项省部级重点项目。获得省部级奖励3项。申请国家发明专利12项，开发元宝枫油和中药产品5款（包括保健品、功能性食品和特医食品）。
赵善廷，德国医学博士，西北农林科技大学“后稷学者”特聘教授（三级教授），博士生导师，图书馆馆长，中美食品安全联合研究中心副主任，陕西省“百人计划”特聘专家，享受陕西省“三秦人才”特殊津贴，四川省“天府学者”特聘专家，国家林草局元宝枫工程技术研究中心副主任。在德国留学工作近20年，师从国际著名神经科学家、德国院士、德国研究最高奖Leibnitz奖获得者Michael Frotscher教授，曾任德国弗莱堡大学助理教授、汉堡大学研究员和兰州大学“萃英学者”特聘教授。长期从事医学和神经科学方面的教学和科研工作，研究方向主要包括大脑发育的分子和细胞机制、学习记忆的原理等生命科学前沿和热点问题，近年来致力于元宝枫油和中药对老年性疾病特别是老年性痴呆、帕金森病和脑中风等的防治作用研究。发表学术论文130余篇，主持2项国家自然科学基金项目，2项国际合作项目，4项省部级重点项目。获得省部级奖励3项。申请国家发明专利12项，开发元宝枫油和中药产品5款（包括保健品、功能性食品和特医食品）。